Online Ordering
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Menu - Season of Light
Our mission is to bring out your superpowers through our magical, nutritious, and delicious menu. We are proud to offer a wide range of dishes that are completely gluten-free, sugar-free, lactose-free, and low in carbohydrates.
🍃 Aperture
Our Best Side Dishes
CiboCi
Our entrée with CiboCi, salad from our garden, and our fresh tomato sauce. An ideal way to start the meal.
€4.00

Grilled corn on the cob
2 Grilled corn on the cob with guacamole sauce
€6.00

Beetroot Hummus
Beetroot hummus with golden crackers
€6.00

Trio of golden crackers + Ciboci
Trio of golden crackers served with our sauces: pumpkin seed pesto, beetroot hummus, and tomato sauce, accompanied by Ciboci and our Katana.
€8.50

Finocchio e arancia
Insalata fresco di Finocchio e arancia
€6.00

Pane attivo di Quinoa
PANE ATTIVO DI QUINOA Bruschetta di quinoa con base di avocado, pomodori freschi, completato con microgreens di ravanello 🌱 100% vegetale 🌿 Ricco di nutrienti e contrasti ⚡ Nutrimento completo e bilanciato
€8.50

Babaganoush con pane di quinoa
Crema di melanzane accompagnata con il nostro pane di Quinoa
€6.00

🥣 Nutrimento totale
Piatti completi e bilanciati. Nutrizione funzionale, sazietà consapevole.
Hero Noodles
Our delicate sweet and sour sauce with corn noodles, pineapple and seasonal vegetables with a shower of sesame seeds. Choose your favorite protein between Tofu or Shrimp
€15.00

From the Garden
Young potatoes with pumpkin, zucchini, black olives, and roasted onions with a mustard vinaigrette on a bed of mixed greens and a trio of cabbages. Choose your preferred protein: Tofu Chicken Shrimp
€15.00

Keto Bowl
Grilled chicken with sesame seeds, a mix of cabbage (Brussels sprouts, Savoy cabbage, and red cabbage), and sautéed cherry tomatoes with soy sauce, mixed salad, avocado, and a hard-boiled egg topped with a sprinkle of our homegrown microgreens, served with a balsamic vinegar dressing.
€15.00

Wild Curry Bowl
Trio of quinoa with curry jackfruit (jackfruit, various spices, and coconut milk) and seasonal vegetables. A flavorful and satisfying plant-based dish!
€16.00

Sweet potato bruschettes
A rich bed of mixed greens, delicious roasted sweet potatoes, our Chickpea and Beetroot Hummus, a colorful topping of cherry tomatoes (dried out of season), avocado and chopped cashews, all enriched with a touch of fresh parsley and a perfect pairing of creamy tahini and tofu
€15.00

Mungo Burger
Our special burger (made with plantain, activated mung beans, vegetables, and quinoa), served with a fennel and orange salad, grilled corn on the cob, and guacamole sauce.
€16.00

Chick-Please
Cheek Please è un piatto cremoso e ricco di sapore, preparato con ceci saltati in padella, insaporito con curry, e arricchito con un tocco vellutato di latte di cocco. Il tutto viene completato da verza fresca e dal nostro Burger di fagiolo mungo e quinoa, che lo rende un'opzione altamente proteica. Perfetto da gustare nelle fredde giornate invernali, è un abbraccio caldo e nutriente per il palato
€16.00

🔥 Semplicemente Eatvolve
All dishes on this menu are served with our activated buckwheat and golden flaxseed cracker, along with our protein-rich salad of mixed cabbages with tamari sauce, activated lentils, and chickpeas.
Hero Porcino
Zucchini pappardelle with cashew cream, extra virgin olive oil, and rehydrated dried porcini mushrooms seasoned with Himalayan salt and white pepper, accompanied by protein-rich zucchini skin pesto and our dehydrated buckwheat and golden flaxseed cracker. A light yet satisfying dish full of flavor!
€16.00

Katana
Our raw Sushi Maki with macadamia ricotta and marinated white cauliflower, drizzled with flax oil and wrapped in nori seaweed, served with tamari sauce. Accompanied by our protein-rich jackfruit salad with a spicy dressing.
€16.00

La Regina - Super Food
La nostra lasagna con Jack fruit e mandorle attivate, composta con 4 strati di piacere vegetale, si caratterizza dal pesto ai semi di zucca, sugo al pomodoro con capperi e olive, una panna di anacardi. Il tutto servito con la nostra insalata proteica
€17.00

Dolce Consapevole
Per concludere in armonia, con energia naturale.
Energy balls
3 date and fig balls with tahini sauce, coated in coconut and sesame seeds.
€6.00

Brownie
Our fantastic Banana and dark chocolate brownie with a mix of seeds.
€6.00

Coco balls
3 Coconut and soy yogurt balls, covered with dark chocolate
€6.00

Pachamama
Una creazione croccante e bilanciata con tè matcha, crema di datteri, mandorle tostate e quinoa soffiata al sale grigio. Energia naturale, consistenza viva, dolcezza pulita.
€7.00

Sweet Explotion
Un’esplosione di dolcezza viva in un solo piatto. Un assaggio dei nostri dessert signature, tutti senza zuccheri raffinati: 🥥 1 Cocco Ball ⚡ 1 Energy Ball 🌱 1 Pachamama Square 🍫 1 Brownie Raw Square Un viaggio goloso, naturale, consapevole.
€8.50

Anguria (H3O2)
Anguria fresca tagliata al momento. Un tocco di freschezza per chiudere il vostro pasto
€6.00

Bevande Vive
Water & drinks with a mission
Kombucha naturale Eatvolve
Tè verde fermentato con cultura viva Un’infusione viva che nutre dall’interno. La nostra kombucha nasce da tè verde biologico, fermentato naturalmente con madre viva e pazienza. Ogni sorso è una danza di enzimi, bollicine naturali e attivazione cellulare. Fermentata, non filtrata. Senza zuccheri raffinati. Non è una bibita. È un ecosistema vivo che evolve con te.
€5.50

Homemade Sangria
A refreshing blend of fruit and organic wine.
€6.00

Organic red wine
Ask for our organic wine of the day
€6.00

Organic White Wine
Ask about our organic wine of the day.
€6.00

Malta
Maltín Polar – Bevanda al Malto Bevanda analcolica a base di malto d’orzo, dal gusto dolce e tostato, con note di cereali e caramello. Corposa, rinfrescante e naturalmente intensa.
€4.00

Clausthaler Original – Birra Analcolica
Birra tedesca analcolica, fresca e leggera, dal gusto equilibrato con note di malto e luppolo. Piacevolmente amarognola e rinfrescante.
€5.00

Kapuziner Weißbier Analcolica
Weiss tedesca di frumento, naturalmente torbida, morbida e corposa, con delicate note fruttate e di lievito. La classica esperienza di una Weiss, in versione analcolica.
€6.00

Copia di Menu - Stagione della Trasformazione
Cibo vero, coltivato con intenzione. Una cucina che nutre, accompagna, evolve.
🍃 Aperture
Per iniziare con energia, stimolare i sensi e preparare il corpo al viaggio.
CiboCi
Entrée con CiboCi, insalata del nostro orto e sugo al pomodoro crudo. Un modo ideale per iniziare il pasto
€3.50

Pannocchie alla griglia
2 Pannocchie alla griglia con salsa guacamole
€6.00

Hummus
Hummus alla barbabietola con Cracker dorato
€6.50

Tris di cracker dorato + Ciboci
Accompagnato dalle nostre salse (Pesto di semi di Zucca, Hummus alla barbabietola, Sugo al pomodoro crudo) e CiboCi Everytime
€8.50

Finocchio e arancia
Insalata fresco di Finocchio e arancia
€7.00

🍂 Sapori d'inverno
Chick-Please
Cheek Please è un piatto cremoso e ricco di sapore, preparato con ceci saltati in padella, insaporito con curry, e arricchito con un tocco vellutato di latte di cocco. Il tutto viene completato da verza fresca e dal nostro Burger di fagiolo mungo e quinoa, che lo rende un'opzione altamente proteica. Perfetto da gustare nelle fredde giornate invernali, è un abbraccio caldo e nutriente per il palato
€16.00

🥣 Nutrimento totale
Piatti completi e bilanciati. Nutrizione funzionale, sazietà consapevole.
Hero Noodles
La nostra delicata salsa agrodolce con noodles di mais, ananas e verdure di stagione con una pioggia di semi di sesamo. Scegli la proteina che preferisci tra Tofu o Gamberi
€15.00

Dall'Orto
Mix di verdure di stagione al forno con una vinaigrette di senape su un letto di insalata e tris di verze. Scegli la proteina che preferisci tra: Tofu Pollo Gamberi
€15.00

Keto Bowl
Pollo alla piastra con semi di sesamo, mix di cavoli (cavoletti di Bruxelles, Cavolo nero, Verza, Cavolo viola), verdure al forno, avocado e uovo sodo con dressing all'aceto balsamico
€15.00

Wild Curry
Tris di Quinoa con Jack fruit al curry ( Jack fruit, spezie varie e latte di cocco) e mix di verdure di stagione.
€15.00

Bruschette di patate dolci
Ricco letto della nostra insalata di cavoli, deliziose patate dolci arrostite, hummus di ceci e barbabietola, tofu affumicato, pomodorini (secchi se fuori stagione), avocado e anacardi tritati. Il tutto arricchito con cremosa salsa tahini.
€15.00

Mungo Burger
la nostra speciale Burger (fatta con platano, fagioli mungo attivati, verdure e quinoa), con insalata di finocchio e arancia, pannocchia alla griglia e salsa guacamole.
€16.00

🔥 Semplicemente Eatvolve
Ricette originali Eatvolve, nate per lasciare il segno. 100% Plant based
Hero Porcino
Pappardelle di zucchina con panna di anacardi, olio evo, e porcini essiccati rinvenuti con sale dell'himalaya e pepe bianco, accompaganto con proteica buccia di zucchina al pesto e il nostro cracker di grano saraceno e semi di lino dorato essiccato.
€16.00

La Regina - Super Food
La nostra lasagna con Jack fruit e mandorle attivate, composta con 4 strati di piacere vegetale, si caratterizza dal pesto ai semi di zucca, sugo al pomodoro con capperi e olive, una panna di anacardi. Il tutto servito con la nostra insalata proteica
€16.00

Dolce Consapevole
Per concludere in armonia, con energia naturale.
Energy balls
3 Palline di dattero, fico con salsa tahini ricoperti con mix di semi
€5.50

Brownie
Il nostro fantastico Brownie di Banana e cioccolato fondente con mix di semi
€5.50

Cocco balls
3 Palline di cocco e yogurt di soia, ricoperti con cioccolato fondente
€5.50

Pachamama
Una creazione croccante e bilanciata con tè matcha, crema di datteri, mandorle tostate e quinoa soffiata al sale grigio. Energia naturale, consistenza viva, dolcezza pulita.
€7.00

Sweet Explotion
Un’esplosione di dolcezza viva in un solo piatto. Un assaggio dei nostri dessert signature, tutti senza zuccheri raffinati: 🥥 1 Cocco Ball ⚡ 1 Energy Ball 🌱 1 Pachamama Square 🍫 1 Brownie Raw Square Un viaggio goloso, naturale, consapevole.
€8.50

Bevande Vive
Acqua & bibite con una missione
Tropical freshness
Il nostro frullato di frutta fresca del giorno.
€5.00

Kombucha naturale Eatvolve
Tè verde fermentato con cultura viva Un’infusione viva che nutre dall’interno. La nostra kombucha nasce da tè verde biologico, fermentato naturalmente con madre viva e pazienza. Ogni sorso è una danza di enzimi, bollicine naturali e attivazione cellulare. Fermentata, non filtrata. Senza zuccheri raffinati. Non è una bibita. È un ecosistema vivo che evolve con te.
€5.50

Sangria homemade
Un rinfrescante mix di frutta e vino bio.
€5.50

Vino Rosso Bio
Chiedi per il nostro vino bio del giorno
€5.50

Vino Bianco Bio
Chiedi per il nostro vino bio del giorno
€5.50

Aranciata Bio
€4.00

Limonata Bio
€4.00

