Menu - Stagione della Trasformazione
Cibo vero, coltivato con intenzione. Una cucina che nutre, accompagna, evolve.
🍃 Aperture
Per iniziare con energia, stimolare i sensi e preparare il corpo al viaggio.
CiboCi
Entrée con CiboCi, insalata del nostro orto e sugo al pomodoro crudo. Un modo ideale per iniziare il pasto
4 €
Pannocchie alla griglia
2 Pannocchie alla griglia con salsa guacamole
6 €
Hummus
Hummus alla barbabietola con Cracker dorato di grano saraceno e semi di lino
6,5 €
Tris di cracker dorato + Ciboci
Accompagnato dalle nostre salse (Pesto di semi di Zucca, Panna di anacardi, Sugo al pomodoro crudo) e CiboCi
8,5 €
Finocchio e arancia
Insalata fresco di Finocchio e arancia
7 €
Golden
2 Polpette di lenticchie rosse, zucca, gambi di cavolfiore e broccoli accompagnate da salsa tahini e i nostri microgreens
8,5 €
Pane attivo di Quinoa
PANE ATTIVO DI QUINOA Bruschetta di quinoa con base di avocado, pomodori freschi, completato con microgreens di ravanello 🌱 100% vegetale 🌿 Ricco di nutrienti e contrasti ⚡ Nutrimento completo e bilanciato
9,5 €
🥣 Nutrimento totale
Piatti completi e bilanciati. Nutrizione funzionale, sazietà consapevole.
Hero Noodles
La nostra delicata salsa agrodolce con noodles di mais, ananas e verdure di stagione con una pioggia di semi di sesamo. Scegli la proteina che preferisci tra Tofu o Gamberi
15 €
Scegli la proteina che preferisci
Tofu
Pollo
Gamberi
Dall'Orto
Mix di verdure di stagione al forno con una vinaigrette di senape su un letto di insalata e tris di verze. Scegli la proteina che preferisci tra: Tofu Pollo Gamberi
15 €
Scegli la proteina che preferisci
Tofu
Pollo
Gamberi
Keto Bowl
Pollo alla piastra con semi di sesamo, mix di cavoli (cavoletti di Bruxelles, Cavolo nero, Verza, Cavolo viola), verdure al forno, avocado e uovo sodo con dressing all'aceto balsamico
15 €
Scegli la proteina che preferisci
Tofu
Pollo
Gamberi
Wild Curry
Riso rosso con Jack fruit al curry ( Jack fruit, spezie varie e latte di cocco) e mix di verdure di stagione.
16 €
Sceglie la versione con proteina animale
Pollo Al curry
Bruschette di patate dolci
Ricco letto della nostra insalata di cavoli, deliziose patate dolci arrostite, hummus di ceci e barbabietola, tofu affumicato, pomodorini (secchi se fuori stagione), avocado e anacardi tritati. Il tutto arricchito con cremosa salsa tahini.
15 €
MI-TOFU
Insalata di tofu e bacche di goji con patata dolce al forno, finocchio e arancia con dressing di soia
16 €
Mungo Burger
la nostra speciale Burger (fatta con platano, fagioli mungo attivati, verdure e quinoa), con insalata di finocchio e arancia, pannocchia alla griglia e salsa guacamole.
16 €
COUSCOUS PRIMAVERILE
Couscous di grano saraceno con ceci, fragole, kale, carote e tofu affumicato, arricchito con microgreens freschi ⚡ Energia stabile e leggera
16 €
🔥 Semplicemente Eatvolve
Ricette originali Eatvolve, nate per lasciare il segno. 100% Plant based
Hero Porcino
Pappardelle di zucchina con panna di anacardi, olio evo, e porcini essiccati rinvenuti con sale dell'himalaya e pepe bianco, accompaganto con proteica insalata, pesto e il nostro pane di quinoa Attivato
16 €
Golden Evolution
Polpette di lenticchie rosse, zucca e gambi di broccoli saltati in padella accompagnati con il nostro hummus e insalata fresca dell'orto. Un piatto che dà nuova vita ai nostri fusti, trasformandoli in croccantezza dorata. Un morso e capisci che niente va sprecato, tutto può evolvere.
16 €
The Plantum
Il nostro Burger di platano e Fagioli Mungo attivati, con salsa guacamole, fiore di platano fritto, ketchup di rapa rossa e Maio al tahini, con radicchio e iceberg. Il tutto con la nostra pannocchia alla griglia
16 €
La Regina - Super Food
La nostra lasagna con Jack fruit e mandorle attivate, composta con 4 strati di piacere vegetale, si caratterizza dal pesto ai semi di zucca, sugo al pomodoro con capperi e olive, una panna di anacardi. Il tutto servito con la nostra insalata proteica
17 €
Dolce Consapevole
Per concludere in armonia, con energia naturale.
Energy balls
3 Palline di dattero, fico con salsa tahini ricoperti con mix di semi
5,5 €
Brownie
Il nostro fantastico Brownie di Banana e cioccolato fondente con mix di semi
5,5 €
Cocco balls
3 Palline di cocco e yogurt di soia, ricoperti con cioccolato fondente
5,5 €
Pachamama
Una creazione croccante e bilanciata con tè matcha, crema di datteri, mandorle tostate e quinoa soffiata al sale grigio. Energia naturale, consistenza viva, dolcezza pulita.
7 €
Sweet Explotion
Un’esplosione di dolcezza viva in un solo piatto. Un assaggio dei nostri dessert signature, tutti senza zuccheri raffinati: 🥥 1 Cocco Ball ⚡ 1 Energy Ball 🌱 1 Pachamama Square 🍫 1 Brownie Raw Square Un viaggio goloso, naturale, consapevole.
8,5 €
Bevande Vive
Acqua & bibite con una missione
Kombucha naturale Eatvolve
Tè verde fermentato con cultura viva Un’infusione viva che nutre dall’interno. La nostra kombucha nasce da tè verde biologico, fermentato naturalmente con madre viva e pazienza. Ogni sorso è una danza di enzimi, bollicine naturali e attivazione cellulare. Fermentata, non filtrata. Senza zuccheri raffinati. Non è una bibita. È un ecosistema vivo che evolve con te.
5,5 €
Sangria homemade
Un rinfrescante mix di frutta e vino bio.
6 €
Vino Rosso Bio
Chiedi per il nostro vino bio del giorno
6 €
Vino Bianco Bio
Chiedi per il nostro vino bio del giorno
6 €
